目前我國對廚余垃圾的處理方法主要有：填埋法、焚燒法、厭氧發酵好氧堆肥法、生物轉化技術。廚余垃圾中的油性物質和有機物含量較多，很容易酸化腐臭、滋生細菌，處理不當很容易造成環境污染。

廚余垃圾要交給專業化處理單位進行處理，可以直接使用廚余垃圾飼養畜禽、魚類，或者生產肥料。廚余垃圾是指居民在日常生活、食品加工、飲食服務等活動中產生的垃圾，包括剩飯、剩菜、果皮、殼、茶渣、頭等。廚余垃圾主要來自家庭廚房、廳、飯店、食堂市場等含有高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭味。經過處理的廚余垃圾可以作為肥料、飼料使用，也可以產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可以用于制備生物燃料。

為了滿足國家提出“減量化、資源化、無害化"原則。德森環境推出的德森消滅型處理一體機利用微生物降解能夠真正的從源頭對垃圾進行無害化處理，即：使用從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養在載床上，投入消滅型；當有機垃圾投入處理機和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物；微生物菌以此為養份，代謝出少量的水、生物熱能和二氧化碳氣體；同時微生物菌以幾何級數迅速繁殖，可以周而復始地不斷“吃"掉新投入的有機垃圾。

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