餐廚垃圾點多、面廣。目前，國內大多城市和地區尚未對餐飲垃圾開展單獨處理和統一管理的研究，我國傳統直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉“地溝油"，少量被混入生活垃圾收運、處理系統進行衛生填埋。現在，泔水豬與泔水油已嚴重威脅著城市人群的身體健康，成為患病隱患。廚余垃圾作為城市垃圾管理的內容之一，對城市經濟、社會、生態環境及居民的正常生活的影響越來越大。

廚余垃圾自動化處理機現場運行一鍵式“傻瓜"上料，操作簡便。智能云管理平臺可在PC端、手機端進行多界面靈活切換，實現對腔體溫度、濕度、含氧量指標的監測和自動控制。設備自動稱重、反沖洗及排氣除臭模塊運行狀態同屏顯示并及時故障報警。還可根據需要進行處理數據月度、年度匯總，下載打印。

廚余垃圾自動化處理機處理后的優點：

1、餐廚垃圾通過生物降解處理后，可以從處理機中取出適量的物料殘渣用于養蚯蚓，同時也避免了養蚯蚓需要占用大量的土地的情況。

2、根據廢水的濃度，添加適量的營養劑，用來制造光合細菌。

光合細菌應用價值：（1）種植業：光合細菌可改良土壤，提高作物的固氮能力，促進生根、花芽形成果實膨大和作物早熟，提高作物抗毒、抗病能力，做噴灑葉面、噴灌滴灌、澆根、浸根均可。（2）凈化水質：可降解水體中的殘存飼料、禽畜的糞便及其它有機物；同時，還能吸收利用水體中的氨、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質,有效避免固體有機物和有害物質的積累，起到凈化水質的作用。是城市和農村的污水溝和禽畜飼養場污水溝等的優良凈化材料。