餐廚垃圾的成分比較復雜,比如:油水、果皮、爛菜葉、面、魚骨頭、肉骨頭以及各種廢棄餐具、紙巾等的混合物,產生餐廚垃圾的地方主要是各個餐飲行業、學校食堂、事業單位機關食堂等產生的食物下腳料或者殘根剩飯等。于餐廚垃圾非常容易腐爛變質,散發出一陣陣臭味,所以極易在適宜溫度的環境下傳播病菌等,而且由于我國人口眾多餐廚垃圾產生的量非常巨大,所以處理餐廚垃圾是一件迫在眉睫的事。

餐廚垃圾處理化一體機能從源頭上實現垃圾減量。餐廚垃圾處理設備可將餐廚垃圾就地消納，可減量超過99% ，一體化餐廚垃圾處理設備包含油水分離裝置，除臭除氣裝置，污水處理裝置，并且還匹配了云智能管理系統，數據化管理調試設備運行，操作簡單，也可完成遠程操作。

餐廚垃圾處理化一體機非常適合就地化處理，由于使用低溫菌種，能量消耗低，而且減量率高達99% ，常年不需要出料，人工維護成本低。由于不需要出料，也就不需要考慮堆肥發酵處理后的殘渣問題了。除此外，餐廚垃圾處理設備還具有集成化程度高、占地面積小智能控制、自動化程度高等優點，不需要人工值守，非常適合社區、學校、單位食堂、景區等地方使用。

餐廚垃圾處理設備的使用，可以有效地杜絕餐廚垃圾再上桌，源頭追溯因果，強化全環節管控，加速再生資源轉化，實現餐廚廢棄物的華麗轉身。