濕垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭、動物內臟、魚鱗、樹葉、雜草等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。 

餐廚濕垃圾處理機也就是在處理廚余垃圾的過程中，在解決的全過程中加上少量微生物菌種，再通過微生物菌種處理，設備不斷攪拌加快微生物分解速度，使廚余垃圾降解為對環境無害的水和熱能，少量二氧化碳。投進的有機生活垃圾在短期內（8-24小時）內便會縮量下跌，大大減量廚余垃圾，少部分殘渣可喂養蚯蚓。因此就減少了廚余垃圾的對外開放環境污染，合理完成廚余生活垃圾無害化、減量化運用。

使用餐廚垃圾處理設備有什么好處呢

1、有利于提升市容市貌，改善居住環境；
2、可以直接將篩分過的餐廚垃圾投入餐廚垃圾處理設備中，方便快捷；
3、不必等待收運，解決堆放餐廚垃圾所產生的異味；
4、減少滋生病菌，招募臭蟲、蟑螂的可能，避免感染疾病或傳染性疾病等；
5、有助于維持衛生環境，減少垃圾場臟水橫流、臭氣沖天的情景。

餐廚濕垃圾處理機這款餐廚垃圾處理設備也叫做廚余垃圾處理設備或有機垃圾處理設備，也就是各個垃圾處理項目日常使用的，在處理的過程中添加少許微生物菌種，再通過微生物菌處理降解餐廚垃圾，使之成為沒有危害的水和其他物質并且達標排放。