餐廚垃圾主要包括餐飲垃圾和廚余垃圾，是城市生活垃圾的重要組成部分，約占城市生活垃圾的37%~ 62% ，且所占比例逐年升高，帶來的問題有:污染環境、影響市容、威脅人體健康、引發社會問題。隨著我國垃圾分類進程加快，餐廚垃圾問題將更加突出和緊迫。怎樣合理安全處置餐廚垃圾，實現其無害化、減量化、資源化處置，已成為社會問題和各地政府的沉重負擔。

傳統餐廚垃圾處理工藝有填埋、焚燒、堆肥。餐廚垃圾填埋，會造成土壤和地下水污染，存在安全隱患;因餐廚垃圾高含水率的特點，使其熱值較低，焚燒需增加預處理， 消耗的能量較大，不宜焚燒。由于餐廚垃圾自身特點，導致其不宜采用填埋、焚燒處理工藝，且焚燒、填埋易造成資源浪費。德森環境根據我國餐廚垃圾現狀，研發的餐廚垃圾處理設備以微生物為主要處理載體，*，排放綠色健康，低能耗，滿足無害化處理的要求，可有效對餐廚垃圾的源頭進行高效減量處理，大大的滿足了客戶的使用需求。

該機外觀新穎，結構合理，占地面積小，可單機獨立作業或模塊聯合作業，降解所有的有機質垃圾，進行定制化方案設計。多模塊靈活配置，以滿足客戶多元化需求，大程度提高項目運營效益。智能化云管理平臺可在PC端、手機端進行多界面靈活切換實現對腔體溫度、濕度、含氧量指標的監測和自動控制，還可根據需要進行處理數據，月、年度匯總，下載打印。

隨著垃圾分類深入推進，餐廚垃圾處理設備可用于單位、高校食堂垃圾處理，社區垃圾處置中心，果蔬批發市場等場所，并且可針對不同的應用場景提供專業的一體化餐廚、廚余垃圾處理解決方案。目前，餐廚垃圾處理設備已經在北京、上海、 廣州、深圳等-線城市投入 500余套，隨著行業標準的出臺，其應用空間將呈爆發性增長。